In unserem Weihnachtsgewinnspiel vom Dezember 2016, ging es um die Frage, aus was der weiße Nebel oder Rauch besteht, der beim Öffnen einer Champagner Flasche aufsteigt.

Die gesuchte Antwort auf die Gewinnspielfrage ist Antwort
b) H2O

Erläuterung: Der weiße Nebel oder Rauch der beim Öffnen einer Champagnerflasche aufsteigt, ist kondensiertes Wasser aus der Umgebungsluft. Beim Öffnen einer gekühlten Flasche Champagner expandiert das gasförmige CO2 im Flaschenhals schlagartig und der Druck sackt von 5 auf 1 atm ab. Dies führt zur Abkühlung des ausströmenden CO2. Diese Abkühlung reicht aus, um die in der Umgebungsluft enthaltene Feuchtigkeit zu einem weißen Rauch aus Eiskristallen gefrieren zu lassen.

Wir bedanken uns für die Vielzahl aller Teilnehmer. Die Gewinner der 10 Sachbücher werden wir direkt verständigen.

Erfahren Sie mehr über die prickelnde Chemie des Sekt und Champagners in dem Beitrag von Professor Klaus Roth. Der Artikel ist bis Ende Februar für Sie freigeschaltet.