| | Inhaltsverzeichnis | |
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| | Vorwort | V |
| 1 | Struktur und Bindung organischer Moleküle | 1 |
| 2 | Struktur und Reaktivität: Säuren und Basen, polare und unpolare Moleküle | 19 |
| 3 | Die Reaktionen der Alkane | 35 |
| | Bindungsdissoziationsenergien, radikalische Halogenierung und relative Reaktivität | |
| 4 | Cyclische Alkane | 49 |
| 5 | Stereoisomerie | 65 |
| 6 | Eigenschaften und Reaktionen der Halogenalkane | 83 |
| | Bimolekulare nucleophile Substitution | |
| 7 | Weitere Reaktionen der Halogenalkane | 95 |
| | Unimolekulare Substitution und Eliminierungen | |
| 8 | Die Hydroxygruppe: Alkohole | 111 |
| | Eigenschaften, Darstellung und Synthesestrategie | |
| 9 | Weitere Reaktionen der Alkohole und die Chemie der Ether | 123 |
| 10 | NMR-Spektroskopie zur Strukturaufklärung | 143 |
| 11 | Alkene und Infrarot-Spektroskopie | 167 |
| 12 | Die Reaktionen der Alkene | 183 |
| 13 | Alkine | 203 |
| | Die Kohlenstoff-Kohlenstoff-Dreifachbindung | |
| 14 | Delokalisierte p-Systeme und ihre Untersuchung durch UV-VIS-Spektroskopie | 213 |
| 15 | Benzol und Aromatizität | 227 |
| | Elektrophile aromatische Substitution | |
| 16 | Elektrophiler Angriff auf Benzolderivate | 239 |
| | Substituenten kontrollieren die Regioselektivität | |
| 17 | Aldehyde und Ketone: Die Carbonylgruppe | 251 |
| 18 | Enole und Enone | 265 |
| |  , -ungesättigte Alkohole, Aldehyde und Ketone | |
| 19 | Carbonsäuren | 283 |
| 20 | Derivate von Carbonsäuren und Massenspektrometrie | 295 |
| 21 | Amine und ihre Derivate | 311 |
| | Stickstoffhaltige funktionelle Gruppen | |
| 22 | Chemie der Substituenten am Benzolring | 327 |
| 23 | -Dicarbonylverbindungen und Acylanion-Äquivalente | 343 |
| 24 | Kohlenhydrate | 353 |
| | Polyfunktionelle Naturstoffe | |
| 25 | Heterocyclen | 365 |
| | Heteroatome in cyclischen organischen Verbindungen | |
| 26 | Aminosäuren, Peptide und Proteine | 377 |
| | Stickstoffhaltige natürliche Monomere und Polymere | |
