1. Edition - May 2008
24.90 Euro
2008. X, 219 Pages, Hardcover
49 Fig.
- General Reading -
ISBN-10: 3-527-32045-8
ISBN-13: 978-3-527-32045-5 - Wiley-VCH, Weinheim






Sample Chapter



Short description
Top-selling author Georg Schwedt dives into the world of aromas, describing them in a clever mixture of exact science and entertaining information. As a result, he uncovers fascinating facts from the culture and science of yesteryear.

From the contents
KULTUR-, WISSENSCHAFTS- UND INDUSTRIEGESCHICHTE
Zu Besuch in Duftmuseen
Aus der Kulturgeschichte
Aus der Wissenschaftsgeschichte: Vom Terpentinöl zu den Terpenen
Parfümeure - vom alten Ägypten bis nach Grasse
Etherische Öle industriell
CHEMIE DER DÜFTE
Zur Physiologie des Riechens
Etherische Öle, Aromen und Essenzen
Duftstoffe tierischen Ursprungs
Aroma-Schlüsselsubstanzen
Verfahren der Gewinnung
Analytik - von charakterisierend bis hochauflösend
ETHERISCHE ÖLE AUS PFLANZEN
Duftpflanzen
Gewürzpflanzen
Zur Biogenese der etherischen Öle
Duftende Produkte - von Seifen bis Duftkerzen
Komponieren von Parfüms
Berühmte Parfüms: Eau de Cologne, Chanel No.5, Tosca u.a. mehr
Düfte zur Therapie