1. Edition - January 2010
16.95 Euro
2010. 264 Pages, Softcover
ISBN-10: 3-527-70318-7
ISBN-13: 978-3-527-70318-0 - Wiley-VCH, Weinheim






Content

Sample Chapter



Short description
Chemie begegnet man nicht nur im Labor, sondern im ganz alltäglichen Umgang mit Fertigsuppen, Aspirin, Shampoo oder Putzmitteln. Georg Schwedt erklärt, welche Inhaltsstoffe wozu eingesetzt werden und welche chemischen Phänomene dahinterstecken.

From the contents
Einführung
Teil I
Die Chemie muss stimmen: Grundlagen der Chemie
1: Chemie im Alltag
2: Stoffliche Grundlagen, die man kennen sollte
Teil II
Lebensmittelchemie
3: Säuren und Salze -- zum Genießen
4: Fette Küche, magere Küche
5: Zuckersüße Chemie -- auch über höhere Kohlenhydrate
6: Eiweiß, Eigelb und andere Eiweißstoffe
7: Lebensmittelzusatzstoffe -- notwendig oder überflüssig?
8: Suppenchemie -- Convenience food mit Geschichte
9: Getränke -- nicht nur gegen den Durst
Teil III
Alles für die Schönheit: Kosmetik-Chemie
10: Feine Toiletten-Chemie -- ein Überblick mit Geschichte
11: Gegner des Schwitzens und übler Gerüche
12: "Haarige Produkte": Haarpflegemittel
13: Hautpflege
14: Gesund im Mund: Zahn- und Mundpflegemittel
Teil IV
Chemie für den Haushalt
15: Der Fleck muss weg: Wasch- und Fleckenmittel-Chemie
16: Reinigungs- und Pflegemittel für Bad und Küche
17: Für die Gesundheit? -- Frei verkäufliche Arzneimittel und Nahrungsergänzugsmittel
Teil V
Malen, Basteln, Handwerkern -- Produkte der Hobby-Chemie
18: Die chemische Welt der Farben -- eine Produktpalette
19: Lackieren und Beizen in eigener Werkstatt
20: Holz- und Korrosionsschutz in den häuslichen vier Wänden
21: Blumen düngen und schützen -- auf dem Balkon und im Garen
22: Kleistern, Kleben, Kitten -- "starke" Stoffe
23: Produkte zum Schreiben und Zeichnen
Teil VI
Der Top-Ten-Teil
24: Zehn Tips zum Lesen und Verstehen von Produkt-Etiketten
25: Zehn Markennamen für Alltagsprodukte mit Geschichte
Von Aspirin bis Persil und anderen Markenprodukten
26: Zehn nützliche Websites zur Alltagschemie für Verbraucher