Short description This text and practitioner book heralds the arrival of white biotechnology in teaching at colleges and polytechnics. It shows the use of enzymes in all areas of organic chemistry both in theory and using detailed experimental protocols.
From the contents Einleitung Substratsolubilisierung und Bioverfügbarkeit Enzymklassen - Oxidoreduktasen - Transferasen - Hydrolasen - Lyasen - Isomerasen - Ligasen Aufarbeitung Analytik Kurze Einführung in die Stereochemie Praktischer Teil - 52 Versuchsvorschriften zur enzymatischen Umsetzung und zur Ganzzell-Biokatalyse Tips und Tricks Bezugsquellennachweis Abkürzungsverzeichnis
