Short description Who said chemistry is boring ? it is exciting, stimulating, incredibly useful and not at all incomprehensible, as this entertaining book shows. You will be surprised by the chemical delicacies Klaus Roth has prepared. Read and enjoy.
From the contents Geleitwort Vorwort DELIKATE CHEMISCHE KÖSTLICHKEITEN Mayonnaise - Von der Sauce Vinaigrette zur Mayonnaise Sauce hollandaise - Sauce hollandaise nach Paul Boscuse oder aus der Tüte Das Frühstücksei - Allerlei vom Frühstücksei Sekt - Sekt, Champagner & Co. UNGEWÖHNLICHE CHEMISCHE KÖSTLICHKEITEN Olympia - Die Stöchiometrie der Olympischen Spiele Stradivari und Kolophonium - Mit Stradivari, Kunstsaiten und Kolophonium Mutterkornpilz - Der gehörnte Roggen ALLTÄGLICHE CHEMISCHE KÖSTLICHKEITEN Zum Erntedank - Unser tägliches Brot Vitamin C - Von Seefahrern, Meerschweinchen und Citrusfrüchten Lebensmittelzusatzstoffe - Die E-Klasse CD, DVD & Co. - Die Chemie der schillernden Scheiben NACHDENKLICHE CHEMISCHE KÖSTLICHKEITEN Sir Hans Adolf Krebs (1900-1981) - Dann machte ich mich allein auf den Weg, um den 11-Uhr-Zug zu erreichen. Der genetische Code - Die schönste falsche Theorie der Biochemie Chemie und Religion - Chemische Produktion gemäß Koran und Thora HUMORVOLLE CHEMISCHE KÖSTLICHKEITEN Alkohol - Die Chemie des Katers Polymorphie - Fast ein kristallographisches Wintermärchen Nobel oder Ig®Nobel - Stockholm oder Harvard
