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ISBN 978-3-527-33967-9"Also wer nicht nur den Festbraten zubereiten und genießen, sondern auch etwas über die Küchenhistorie erfahren und die physikalisch-chemischen Vorgänge besser verstehen möchte, dem sei dieses Buch, das ein gewisses chemisches Grundwissen voraussetzt, empfohlen."
Materials and Corrosion / matcorr.com (66/Nr.12/2015)

"Zusammenfassend bildet das Buch eine unterhaltsame und gleichzeitig interessante Alternative zum alltäglichen Lernstress im Unialltag mit Experimenten, die teilweise selbst auch zuhause durchgeführt werden können."
Fachschaftsrat BCE / Universität Potsdam (08.10.2015)



 





 

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Letzte Änderung: 14-Feb-2016