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Highlights
Schärer-Züblin, Esther V. (Hrsg.)
Forschung und Ernährung - Ein Dialog


Ribéreau-Gayon, Pascal (Hrsg.)
Handbook of Enology
2 Volume Set

Gallagher, Eimear (Hrsg.)
Gluten-Free Food Science and Technology

Tamime, Adnan (Hrsg.)
Milk Processing and Quality Management
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Neuerscheinungen
Dezember 2011
November 2011
  

Vorschau
van't Land, C. M.
Drying in the Process Industry

Thaker, Aruna / Barton, Arlene (Hrsg.)
Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics

Salter, Andrew / Wiseman, Helen / Tucker, Gregory (Hrsg.)
Phytonutrients
  

  Lieferbare Titel
Dudbridge, Michael
Handbook of Lean Manufacturing in the Food Industry

Ashurst, Philip R. (Hrsg.)
Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices

Jahncke, Michael L. / Garrett, E. Spencer / Reilly, Alan / Martin, Roy E. / Cole, Emille (Hrsg.)
Public, Animal, and Environmental Aquaculture Health Issues
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  Zeitschriften

Zeitschiftenliste
Lebensmittelchemie
Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft

Starch/Stärke
International Journal for the Investigation, Processing and Use of Carbohydrates and their Derivatives
  
  

  Elektronische Medien

Wiley Online Library

Wiley Online Library stellt die weltweit umfangreichste interdisziplinäre Sammlung von Onlinematerial aus den Bereichen Naturwissenschaften, Biowissenschaften, Gesundheitswesen sowie Sozial- und Geisteswissenschaften zur Verfügung. Wiley Online Library bietet lückenlosen Zugriff auf mehr als 4 Millionen Artikel aus 1500 Zeitschriften, rund 10.000 Büchern und Hunderten von Nachschlagewerken, Laborvorschriften und Datenbanken von John Wiley & Sons und den zur Verlagsgruppe gehörenden Tochterfirmen und Marken, unter anderem Wiley-VCH, Wiley-Blackwell und Jossey-Bass.


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Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Sixth Edition
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Poggendorff:
Biographisch-literarisches Handwörterbuch der exakten Naturwissenschaften - jetzt als elektronische Datenbank
Encyclopedia of Applied Physics
Occupational Toxicants and MAK Values
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gültig bis
31. März 2012

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