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  Lebensmittelforschung und -technologie

    Lagaron, Jose Maria / Ocio, Maria Jose / Lopez-Rubio, Amparo
    Antimicrobial Polymers
    ISBN-10: 0-470-59822-0
    ISBN-13: 978-0-470-59822-1
    Februar 2012


    Yu, Liangli L. / Tsao, Rong / Shahidi, Fereidoon (Hrsg.)
    Cereals and Pulses
    Nutraceutical Properties and Health Benefits
    ISBN-10: 0-8138-1839-7
    ISBN-13: 978-0-8138-1839-9
    März 2012


    Magazine, Culture / Miller, Laurel / Skinner, Thalassa
    Cheese For Dummies
    ISBN-10: 1-118-09939-7
    ISBN-13: 978-1-118-09939-1
    Mai 2012


    Chu, YiFang
    Coffee
    Emerging Health Effects and Disease Prevention
    ISBN-10: 0-470-95878-2
    ISBN-13: 978-0-470-95878-0
    März 2012


    Balaban, Murat O. (Hrsg.)
    Dense Phase Carbon Dioxide
    Food and Pharmaceutical Applications
    ISBN-10: 0-8138-0649-6
    ISBN-13: 978-0-8138-0649-5
    April 2012


    Narziß, Ludwig / Back, Werner
    Die Bierbrauerei
    Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
    ISBN-10: 3-527-31776-7
    ISBN-13: 978-3-527-31776-9
    März 2012



    Narziß, Ludwig / Back, Werner
    Die Bierbrauerei
    Band 1: Die Technologie der Malzbereitung
    ISBN-10: 3-527-32532-8
    ISBN-13: 978-3-527-32532-0
    März 2012



    Chen, Jianshe / Engelen, Lina
    Food Oral Processing
    Fundamentals of Eating and Sensory Perception
    ISBN-10: 1-4443-3012-8
    ISBN-13: 978-1-4443-3012-0
    März 2012


    O'Donnell / Tiwari, Brijesh / Cullen, P. J. / Rice, Rip G. (Hrsg.)
    Ozone in Food Processing
    ISBN-10: 1-4443-3442-5
    ISBN-13: 978-1-4443-3442-5
    April 2012


    Salter, Andrew / Wiseman, Helen / Tucker, Gregory (Hrsg.)
    Phytonutrients
    ISBN-10: 1-4051-3151-9
    ISBN-13: 978-1-4051-3151-3
    April 2012


    Beckley, Jacqueline H. / Paredes, Maria D. / Lopetcharat, Kannapon
    Product Innovation Toolbox
    A Field Guide to Consumer Understanding and Research
    ISBN-10: 0-8138-2397-8
    ISBN-13: 978-0-8138-2397-3
    April 2012


    Granata, Linda Ankenman / Martin, Roy E. / Flick, George J. (Hrsg.)
    The Seafood Industry
    Species, Products, Processing, and Safety
    ISBN-10: 0-8138-0258-X
    ISBN-13: 978-0-8138-0258-9
    April 2012


    Dunkelberg, Hartmut / Gebel, Thomas / Hartwig, Andrea (Hrsg.)
    Vitamine und Spurenelemente
    Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung
    ISBN-10: 3-527-33289-8
    ISBN-13: 978-3-527-33289-2
    März 2012


  


 

 

        

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