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Lagaron, Jose Maria / Ocio, Maria Jose / Lopez-Rubio, Amparo
Antimicrobial Polymers
ISBN-10: 0-470-59822-0
ISBN-13: 978-0-470-59822-1
Februar 2012
Yu, Liangli L. / Tsao, Rong / Shahidi, Fereidoon (Hrsg.)
Cereals and Pulses
Nutraceutical Properties and Health Benefits
ISBN-10: 0-8138-1839-7
ISBN-13: 978-0-8138-1839-9
März 2012
Magazine, Culture / Miller, Laurel / Skinner, Thalassa
Cheese For Dummies
ISBN-10: 1-118-09939-7
ISBN-13: 978-1-118-09939-1
Mai 2012
Chu, YiFang
Coffee
Emerging Health Effects and Disease Prevention
ISBN-10: 0-470-95878-2
ISBN-13: 978-0-470-95878-0
März 2012
Balaban, Murat O. (Hrsg.)
Dense Phase Carbon Dioxide
Food and Pharmaceutical Applications
ISBN-10: 0-8138-0649-6
ISBN-13: 978-0-8138-0649-5
April 2012
Narziß, Ludwig / Back, Werner
Die Bierbrauerei
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung, Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
ISBN-10: 3-527-31776-7
ISBN-13: 978-3-527-31776-9
März 2012
Narziß, Ludwig / Back, Werner
Die Bierbrauerei
Band 1: Die Technologie der Malzbereitung
ISBN-10: 3-527-32532-8
ISBN-13: 978-3-527-32532-0
März 2012
Chen, Jianshe / Engelen, Lina
Food Oral Processing
Fundamentals of Eating and Sensory Perception
ISBN-10: 1-4443-3012-8
ISBN-13: 978-1-4443-3012-0
März 2012
O'Donnell / Tiwari, Brijesh / Cullen, P. J. / Rice, Rip G. (Hrsg.)
Ozone in Food Processing
ISBN-10: 1-4443-3442-5
ISBN-13: 978-1-4443-3442-5
April 2012
Salter, Andrew / Wiseman, Helen / Tucker, Gregory (Hrsg.)
Phytonutrients
ISBN-10: 1-4051-3151-9
ISBN-13: 978-1-4051-3151-3
April 2012
Beckley, Jacqueline H. / Paredes, Maria D. / Lopetcharat, Kannapon
Product Innovation Toolbox
A Field Guide to Consumer Understanding and Research
ISBN-10: 0-8138-2397-8
ISBN-13: 978-0-8138-2397-3
April 2012
Granata, Linda Ankenman / Martin, Roy E. / Flick, George J. (Hrsg.)
The Seafood Industry
Species, Products, Processing, and Safety
ISBN-10: 0-8138-0258-X
ISBN-13: 978-0-8138-0258-9
April 2012
Dunkelberg, Hartmut / Gebel, Thomas / Hartwig, Andrea (Hrsg.)
Vitamine und Spurenelemente
Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung
ISBN-10: 3-527-33289-8
ISBN-13: 978-3-527-33289-2
März 2012
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