Fachgebiet Lebensmittelforschung und -technologie

Nussinovitch, Amos / Hirashima, Madoka

Februar 2023, Hardcover

Salminen, Juha-Pekka / Wahala, Kristiina / de Freitas, Victor / Quideau, Stéphane (Herausgeber)

März 2023, Hardcover

Chhikara, Navnidhi / Panghal, Anil / Chaudhary, Gaurav (Herausgeber)

Januar 2023, Hardcover

Shah, Haroun N. / Gharbia, Saheer E. / Shah, Ajit / Tranfield, Erika / Thompson, Clive (Herausgeber)

Mai 2023, Hardcover

Khalil, Md. Ibrahim / Gan, Siew Hua / Goh, Bey Hing (Herausgeber)

Mai 2023, Hardcover

Gopi, Sreeraj / Sukumaran, Nimisha Pulikkal / Jacob, Joby / Thomas, Sabu (Herausgeber)

März 2023, Hardcover