Fachgebiet Lebensmittelforschung und -technologie

Martins, Ralph N. / Brennan, Charles S. / Fernando, Binosha / Brennan, Margaret A. / Fuller, Stephanie J. (Herausgeber)

Juli 2019, Hardcover

Wasserman, Marni / Jeanroy, Amelia

Mai 2019, Softcover

Sigma Aldrich / Wiley

Oktober 2019, Digital

Molina, Gustavo / Gupta, Vijai Kumar / Singh, Brahma N. / Gathergood, Nicholas (Herausgeber)

November 2019, Hardcover

Cauvain, Stanley P. / Clark, Rosie H.

September 2019, Hardcover