Fachgebiet Lebensmittelforschung und -technologie

Lanham-New, Susan A. / Hill, Thomas R. / Gallagher, Alison M. / Vorster, Hester H. (Herausgeber)

Dezember 2019, Softcover

Cauvain, Stanley P. / Clark, Rosie H.

September 2019, Hardcover

Nnaji, Uche P.

Oktober 2019, Hardcover

Campos-Vega, Rocio / Oomah, B. Dave / Vergara-Castaneda, Hayde Azeneth (Herausgeber)

Januar 2020, Hardcover

Molina, Gustavo / Gupta, Vijai Kumar / Singh, Brahma N. / Gathergood, Nicholas (Herausgeber)

Januar 2020, Hardcover

Yannou-Le Bris, Gwenola / Serhan, Hiam / Duchaine, Sibylle / Ferrandi, Jean-Marc / Trystram, Gilles

März 2020, Hardcover