Fachgebiet Lebensmittelforschung und -technologie

Nutrition Society

Dezember 2019, Softcover

Sigma Aldrich / Wiley

Dezember 2019, Digital

Simpson, Benjamin K. / Aryee, Alberta N. / Toldrá, Fidel (Herausgeber)

November 2019, Hardcover

Forsythe, Stephen J.

Januar 2020, Softcover

Molina, Gustavo / Gupta, Vijai Kumar / Singh, Brahma N. / Gathergood, Nicholas (Herausgeber)

Januar 2020, Hardcover

Al-Teinaz, Yunes Ramadan / Spear, Stuart / Abd El-Rahim, Ibrahim H. A. (Herausgeber)

Februar 2020, Hardcover