Fachgebiet Lebensmittelforschung und -technologie

Wallace, Carol A. / Sperber, William H. / Mortimore, Sara E.

August 2018, Hardcover

Hayes, Maria (Herausgeber)

November 2018, Hardcover

Hutkins, Robert W.

November 2018, Softcover

Brar, Satinder K. / Das, Ratul K. / Sarma, Saurabh J. (Herausgeber)

Dezember 2018, Hardcover

Halbwirth, Heidrun / Stich, Karl / Cheynier, Veronique / Quideau, Stephane (Herausgeber)

Februar 2019, Hardcover

Ullah, Mohammad / Ahmad, Aamir (Herausgeber)

Januar 2019, Hardcover